Para onde foi o euro?

Resolvam esta...

Eu, Tu e Ele... fomos comer ao restaurante e no final a conta
deu 30,00 EUR.

Fizemos o seguinte: cada um deu dez Euros...
- Eu: 10,00 EUR
- Tu: 10,00 EUR
- Ele: 10,00 EUR

O empregado levou o dinheiro até à caixa e o dono do Restaurante disse:
- Esses três são clientes antigos do restaurante, então vou devolver-lhes 5,00 EUR e entregou ao empregado cinco moedas de 1,00EUR.

O empregado, muito esperto, fez o seguinte: ficou com 2,00 EUR para ele e deu 1,00 EUR a cada um de nós.

No final ficou assim:
- Eu: 10,00 EUR (-1,00 EUR que foi devolvido) = eu gastei 9,00 EUR.
- Tu: 10,00 EUR (-1,00 EUR que foi devolvido) = tu gastaste 9,00 EUR.
- Ele: 10,00 EUR (-1,00 EUR que foi devolvido) = ele gastou 9,00 EUR.

Então, se cada um de nós gastou 9,00 EUR, o que nós três gastamos juntos, foi 27,00 EUR. E se o empregado guardou 2,00 EUR para ele, temos:
- Nós: 27,00 EUR
- Empregado: 2,00 EUR

- TOTAL: 29,00 EUR

Pergunta-se:
- Onde foi parar a outra moeda de 1,00 EUR?